Удивительные бобы какао: польза и вред от их использования

Именно в детстве большинство из нас впервые познакомились с этим удивительными какао бобом, польза которого заключается не только в приятном вкусе и цвете ароматного напитка. Наши родители и бабушки даже не задавались вопросом, какая от какао польза и вред. В детских садах и школах повсеместно хотя бы раз в день детки получали в граненых стаканах свою порцию густого напитка, заваренного на молоке.

А что сейчас? С тех пор уже минуло немало лет, и многие ученые, а также простые обыватели задумались над тем, какие полезные свойства какао дарит человеческому организму и вообще, полезно ли какао, или это только ничем не подтвержденные слухи.

Естественно, общепитовские повара не сильно стараются сразить школьников и детсадовцев своими кулинарными умениями, а меж тем именно из-за воздушной и вкусной пенки необычайно ценится этот напиток. В какао сокрыта немалая польза, но также (справедливости ради) необходимо упомянуть и о возможном его вреде для некоторых людей.

Чем полезно какао, в чем особенность этого напитка и плода? Вот об этом и пойдет речь дальше.

Еще в 19 веке люди, употреблявшие в пищу этот плод, обнаружили полезные свойства какао, заключавшиеся в том, что у человека заметно улучшалось настроение и повышался жизненный тонус.

Это уже сейчас доподлинно известно, что тайна скрыта в содержащемся в полезном плоде или какао-порошке так называемого гормона «счастья», в научных кругах получившего куда более скромное название – эндорфин. Он снимает усталость, улучшает настроение и помогает в борьбе с депрессией.

Покопавшись еще немного в заморских бобах, ученые выяснили еще одну особенность, которая в полной мере указывает на пользу какао. Речь идет о содержащихся в нем биологически активных веществах, которые в полной мере способствуют стимулированию и активации умственной деятельности, повышении работоспособности человека, который его употребляет.

В силу своих благоприятных свойств, которое оказывает этот напиток на кровяное давление человека, его рекомендуют к употреблению гипертоникам. Это стало возможным из-за содержащегося в нем полифенола. Также в нем есть еще ряд полезных компонентов, среди которых процианидины, снимающие стресс, улучшающие состояние и эластичность кожи, и защищающие ее от преждевременного старения.

Польза какао неоценима также и для многочисленных кондитерских фабрик. Это основное сырье для производства кондитерских изделий, которые обладают целебными и тонизирующими свойствами. Многие используют шоколад – конечный продукт, изготавливаемый из какао-бобов – для поднятия настроения и снятия стресса.

Фармацевтические, косметические и парфюмерные компании всего мира также знают наверняка, чем полезен какао, ибо активно используют его на собственном производстве в качестве одного из основных компонентов.

Химический состав какао не так прост. В нем содержаться такие нужные для человека белки, углеводы, а также красящие, дубильные, ароматические, органические, минеральные вещества. Не стоит забывать и о кофеине на пару с теобромином.
В общей сложности и в отдельности все указанные вещества благоприятно воздействуют на сосуды головного мозга и сердца. Теобромин снижает риск спазмов сосудов, а значит, уменьшается возможность возникновения гипертонического криза у склонных к этому людей. Кофеин оказывает тонизирующее (возбуждающее) действие на сердечнососудистую и нервную системы.

При сильном кашле также рекомендуется употреблять теплый напиток – какао, который подавляет кашлевой рефлекс.

Последние изыскания ученых со всего мира выявили, что содержащиеся в одной чашечке напитка антиоксиданты превышают в пять раз количество этих полезных и нужных для организма веществ в черном чае, в три раза – в зеленом и, даже, в два раза – в красном вине!

Это открытие делает справедливым тезис о том, что какао улучшает здоровье и существенно продлевает жизнь.

Одновременно со сторонниками, которые вовсю твердят о пользе напитка, есть и оппоненты, которые утверждают, что он вреден. Вред какао заключается в возможных аллергических реакциях. По утверждению скептиков, при взращивании и последующей транспортировке, продукт загрязняется микотоксинами, обрабатывается пестицидами и перемалывается на заводах вместе с тушками тараканов. А аллергия – это не что иное, как реакция на хитин, содержащийся в панцире насекомых.

Достоверно опровергнуть или подтвердить упорные слухи невозможно. Стоит лишь уповать, что крупные компании-поставщики надлежащим образом следят за качество поставляемой продукции.