Любителям кофе и не только: вся правда об удивительном напитке

 Любителям кофе и не только: вся правда об удивительном напитке Сегодня большинство из нас не представляют свою жизнь без ароматной чашечки кофе. Причём одни ограничиваются только утренней чашкой кофе, а другие просто не могут нормально жить и работать без этого чудесного напитка. И нас совсем не волнует при этом польза или вред кофе, выпиваемого в больших количествах. Наверное, пришло время узнать всё-таки: пить кофе вредно или полезно? Поговорим об этом подробнее.

Скорее всего, вы сильно удивитесь, если узнаете, что в древности кофе не пили, а… ели целые зёрна, обжаренные на животном жире. И продолжалось такое «форменное безобразие» несколько столетий. Правда, принято это было у восточноафриканских племён, считавших кофе замечательным продуктом питания, оказывающим стимулирующий эффект на организм.

А рождению всеми любимого напитка мы обязаны арабским купцам, которые привезли удивительные зёрна в Йемен. Конечно, вряд ли они тогда задумывались: полезен ли кофе. Но некий арабский священнослужитель заметил, что отвар зёрен кофе быстро помогает справиться с усталостью и сонливостью, благодаря чему легче выстоять на ночных молитвах.

Польза и вред кофе

В Европе кофе попробовали только в ХVII веке и сразу полюбили вкус этого напитка. Но тогда недоброжелатели поспешили обвинить напиток чуть ли не во всех смертных грехах, утверждая, что от кофе пользы никакой, а только один вред.

Да и современные учёные чуть ли не ежегодно выясняют, чем полезен кофе и то и дело находят всякие опасности, скрывающиеся в чашечке кофе. Безусловно, бывают случаи негативных реакций организма на кофе, но это скорее исключительные, индивидуальные случаи. Известно, что в сильно обжаренном кофе содержится смола бензопирена, поэтому следует выбирать кофе меньшей степени обжарки.

Существует реальная история об одном любителе кофе, который пил кофе до 40 раз в день и дожил при этом до 114 лет. Приводя этот пример, сторонники кофе подчёркивают полезные свойства кофе, а вот противники заявляют, что если бы этот человек не пристрастился к кофе, то прожил бы и дольше. Но как бы там ни было, польза и вред кофе имеют современное научное подтверждение.

Кофе, как правило, обвиняют в возможности появления наркотической зависимости от него. Медики утверждают, что кофеин – наркотик, способный вызвать психологическое или физиологическое привыкание (зависимость). Другие убеждены, что так можно обвинить и шоколад, полезные свойства которого всем хорошо известны. Польза натурального кофе и натурального шоколада в том, что они способны увеличить концентрацию гормона серотонина, или, как его ещё называют, гормона счастья и при этом воздействовать на центры удовольствия в головном мозге. Но в категорию наркотических веществ они не входят.

Всем ли можно пить кофе?

Вряд ли кофе является совсем безобидным напитком. На вопрос: «Полезен ли кофе больным ишемией или атеросклерозом?» врачи не дадут положительный ответ. Не рекомендуется увлекаться кофе и тем, у кого есть проблемы с почками, при повышенной возбудимости. Противопоказан кофе при бессоннице, больным гипертонией или глаукомой. Не желательно пить кофе детям и пожилым людям.

Не мешает и помнить о том, что пить кофе натощак или сразу после сытного обеда вредно всем. Оптимальным временем для чашки кофе считается первая половина дня.

Если вас интересует, полезно ли пить кофе при сердечнососудистых заболеваниях, то, увы, если есть проблемы с сердцем или вы страдаете повышенным давлением, то кофе следует пить в минимальных количествах. При пониженном давлении, наоборот, показано использование полезных свойств кофе в качестве лекарства, повышающего давление. Можно наслаждаться любимым напитком, но опять же в меру.

Вопрос о том, чем полезен кофе для женщин в интересном положении пока остаётся спорным. Раньше считалось, что кофе может даже спровоцировать выкидыш. Но современная медицина утверждает, что негативного влияния на беременную женщину и её будущего ребёнка кофе не оказывает. Но в то же время не стоит и увлекаться этим напитком, так как кофеин стимулирует центральную нервную систему, а также влияет на процессы метаболизма кальция в организме. А это чревато тем, что может повлиять на уменьшение веса и размера головки ребёнка.

Рассуждая о том, чем полезно кофе, многие учёные сходятся во мнении, что кофе повышает работоспособность, снимает усталость и стимулирует деятельность головного мозга. Этому способствует кофеин, являющийся психомоторным стимулятором и улучшающий кровоснабжение мозговых сосудов.

Безусловно, если подумать какой кофе полезнее, то лучше настоящего кофе в зёрнах ничего нет, но его, к сожалению, мы пьём не часто. А вот польза и вред растворимого кофе, лишь отдалённо напоминающего настоящий кофе, нами и вовсе не берётся во внимание. А между тем, кофеина в растворимом кофе гораздо больше, чем в настоящем. Поэтому прислушаемся к советам врачей, рекомендующих пить растворимый кофе пореже и выбирать настоящий кофе, сваренный по всем правилам. Это будет вкуснее и лучше для здоровья.

Кофе с лимоном — удваиваем пользу

Для любителей необычного вкуса кофе с лимоном, польза такого напитка очевидна. Крепкий кофе в сочетании с цитрусовыми – отличное бодрящее средство. И к тому же, ещё и очень вкусное. И готовится такой напиток быстро и просто: следует добавить тонкую дольку лимона в уже готовый напиток. Останется только насладиться приятным ароматом и оригинальным необычным вкусом полученного напитка. При этом вы получите своеобразный микс кофеина и витамина С, помогающий быстро проснуться или преодолеть усталость.

Зеленый кофе и кофе с молоком

Сейчас в СМИ появились сообщения, что, если пить зелёный кофе польза будет несомненная и почувствуется буквально физически. Секрет этого напитка в том, что он способствует похудению, расщепляя жировые клетки. Это открытие сделали французские учёные, проводившие исследования полезных свойств кофе в течение 4-х лет.

По данным проведенных не так давно исследований химические вещества, содержащиеся в кофе, содействуют выведению кальция из организма. И тут следует вспомнить о пользе кофе с молоком. Доказано, что при добавлении в кофе молока, это вредное воздействие нейтрализуется и такой напиток будет прекрасным профилактическим средством, препятствующим развитию остеопороза.

Давний спор про кофе или чай что полезнее, по мнению учёных, сводится к тому, что полезнее всё-таки чай, особенно зелёный. Чай имеет меньше противопоказаний, но от неумеренного потребления пользы тоже не будет.

Сегодня в продаже имеется множество сортов кофе, и интерес к этому напитку не ослабевает. В число любителей кофе входят люди разного возраста и социального положения. Наслаждение любимым напитком, его изумительным вкусом и магическим ароматом приносит нам незабываемые минуты удовольствия, проведённые за чашечкой кофе.

А как готовить кофе правильно вы можете узнать из видеоролика


MAXCACHE: 0.4MB/0.00023 sec